Recente artikelen

  • De mooiste kanten lingerie van LASCANA

    De mooiste kanten lingerie van LASCANA
  • Win | Ontwerp en bedruk je eigen kleding!

    Win | Ontwerp en bedruk je eigen kleding!
  • Springvibes • bloemetjesjurkje van My Jewellery

    Springvibes • bloemetjesjurkje van My Jewellery
  • Pareltjes op de muur met de posters van Desenio

    Pareltjes op de muur met de posters van Desenio

Recept | Homemade vlierbloesemsiroop met citroen

Recept | Homemade vlierbloesemsiroop met citroen

Sinds de Albert Heijn vlierbloesemsiroop verkoopt, staat er altijd een fles in onze koelkast. Vlierbloesemlimonade is het allerlekkerste zomerse drankje ooit, helemaal met wat bruisend water. Een schijfje verse citroen erbij en ik kan er liters per dag van drinken. Het allerleukste is dat je zelf ook vlierbloesemsiroop kan maken! In mei en juni staat elke vlier in bloei en hangt vol met trossen witte bloempjes. Ik plukte een mand vol en maakte zelf vlierbloesemsiroop.

Vlierbloesem plukken

Homemade vlierbloesemsiroop, vlierbloesem

De eerste stap van het zelf maken van de vlierbloesemsiroop is het vinden van een vlier. In deze tijd van het jaar moet dat niet zo moeilijk zijn, want nu ik weet waar ik naar moet zoeken zie ik de bloemetjes overal. Vlakbij parken, bossen en tuinen vind je gegarandeerd een vlier. Het zijn grote struiken, waar in trossen kleine witte bloemetjes aanhangen. Als het bloemetjes zijn zoals hierboven, met gele stampertjes in het hart, zit je goed! Pluk lekker veel vlierbloesem, zodat je een mooie voorraad siroop kunt maken.

Wat heb je nodig voor anderhalve liter vlierbloesemsiroop?

  • 60 gram vlierbloesem
  • Een halve citroen
  • 1 liter water
  • 500 gram witte suiker
  • Schone fles(sen)

Vlierbloesemsiroop, homemade, recept, ingrediënten

Hoe maak je de vlierbloesemsiroop?

  • Ontdoe de vlierbloesem grof van de steeltjes, was de bloemetjes goed en doe ze in een karaf.
  • Snijd de citroen in schijfjes en doe ze ook in de karaf.
  • Giet 1 liter lauwwarm water bij de citroen en vlierbloesem. Roer het even goed door, zodat de bloemetjes goed onder water staan.

Vlierbloesemsiroop, recept

  • Laat de karaf 24 uur op een warme, zonnige plek staan en roer het af en toe even door.
  • Giet de inhoud van de karaf door een zeef in een pan en breng de vloeistof langzaam aan de kook.
  • Doe de suiker bij de vloeistof en laat het langzaam inkoken tot de suiker is opgelost.
  • Giet de siroop in steriele flessen en klaar!

Recept, vlierbloesemsiroop, citroen

Ik geef toe, het is heel moeilijk om 24 uur te wachten, want de karaf gaat zó lekker ruiken en je wilt gewoon je zelfgemaakte siroop proeven. Maar de smaak wordt alleen maar intenser als je het laat staan en dat is heerlijk! Ook moet je absoluut witte suiker gebruiken, want toen mijn witte suiker op was, ging ik voor bruine basterdsuiker. En daardoor kreeg mijn siroop een héél rare kleur. Het is niet minder lekker, maar het ziet er gewoon iets stommer uit.

Vlierbloesemsiroop, recept, Home Made Vlierbloesemsiroop, Home Made, recept

Dit recept komt uit het boek Home Made van Yvette van Boven. Dat is echt het favoriete kookboek bij ons thuis, mijn moeder heeft stad en land afgestruind naar rode rijst voor haar recept van eendenborst met rode rijstsalade. Uiteindelijk vond ze het in Londen! Het kookboek is een echte aanrader!

Ben jij ook gek op vlierbloesemlimonade?

Malou x

Volg:
Deel mijn artikel op

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

20 Reacties

    • Malou
      Auteur
      16 juni 2017 / 20:16

      Leuk! Ik ben erg benieuwd naar het resultaat.

  1. 16 juni 2017 / 09:51

    Ben wel heel benieuwd hier naar zeg! Ik heb nog nooit vlierbloesem op. Alhoewel ik wel eens zo’n vlierbloesem lolly van Søstrene Grene op heb en die was lekker! Wil dit zeker eens gaan maken. Haha, en goed dat je het zegt van de bruine basterd suiker, want ik zou echt zo’n iemand zijn die dan dat er in zou gooien (wij hebben nooit witte suiker in huis). :’)
    Sandra onlangs geplaatst…Blijmakers | Leuke lente & zomer pyjama’s #2My Profile

    • Malou
      Auteur
      16 juni 2017 / 20:17

      Dit is ook zo lekker, het is echt een geweldig zomerdrankje. En die suiker is inderdaad echt belangrijk, haha.

  2. 16 juni 2017 / 14:29

    Wat lekker! Ik ben dol op dit soort siropen, hmmm!

    • Malou
      Auteur
      16 juni 2017 / 20:18

      O dan moet je dit proberen! Het is heerlijk!

    • Malou
      Auteur
      17 juni 2017 / 22:38

      Hahah, het wordt soms ook wel gezien als iets wat oma’s maken… Natrena? Wat is dat?

    • Malou
      Auteur
      17 juni 2017 / 22:39

      Ik weet het, volgens mij heb jij het me half leren drinken 😉

    • Malou
      Auteur
      17 juni 2017 / 22:39

      Ze zijn helaas wel een beetje uit bloei inmiddels! Maar er zijn zeker nog wat mooie bloemen te vinden.

  3. 17 juni 2017 / 20:22

    Dit wil ik echt eens maken. Lijkt me perfect voor een zomerdag, terwijl ik aan het schrijven of lezen ben.

    • Malou
      Auteur
      17 juni 2017 / 22:39

      Dat snap ik! Dat is het ook wel echt!

    • Malou
      Auteur
      18 juni 2017 / 21:37

      Het is ook echt heel erg lekker en verfrissend, echt mijn favoriete drankje.