Recente artikelen

  • Een goddess in de Doutzen collectie van Hunkemöller

    Een goddess in de Doutzen collectie van Hunkemöller
  • De mooiste kanten lingerie van LASCANA

    De mooiste kanten lingerie van LASCANA
  • Win | Ontwerp en bedruk je eigen kleding!

    Win | Ontwerp en bedruk je eigen kleding!
  • Springvibes • bloemetjesjurkje van My Jewellery

    Springvibes • bloemetjesjurkje van My Jewellery

Recept | Avocadofrietjes met mama’s sausje

Recept | Avocadofrietjes met mama’s sausje

Volgens mij is bijna iedereen gek op avocado. Ken jij iemand die er niet van houdt? Avocado op toast, avocado in salade, avocado uit het vuistje oké dat doe alleen ik. Avocado everyday. Maar ineens gingen mensen avocado GRILLEN. Ehm, wat?! Het leek mij een enorme verpesting om avocado te gaan bakken of grillen, maar toen zag ik een heerlijk receptje op Pinterest. Avocadofrietjes uit de oven! Daar maakte ik een uitzondering voor, want het zag er zó lekker uit! Ben jij ook zo benieuwd of dit een succes was?

Wat heb je nodig voor twee porties avocadofrietjes?

Ingrediënten avocadofrietjes

Voor de frietjes:
2 grote avocado’s
Sap van een halve limoen
30 gram bloem
1 lichtelijk losgeklopt ei
150 gram panko
30 milliliter olie

Voor de dipsaus:
Drie eetlepels mayonaise
Kikkoman, zoveel als je lekker vindt
Limoensap

Hoe maak je de frietjes?

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe daarna een eetlepel olie in de ovenschaal.
  • Snijd de avocado doormidden en in reepjes.  Het is slim om hier wat limoensap over te sprenkelen.

Avocadofrietjes, gesneden avocado, limoen

  • Strooi zout en peper over de avocado’s. Dip de avocado eerst in bloem, dan in het losgeklopte ei en als laatste in de panko.
  • Leg de avocadostukjes in de ovenschaal en sprenkel er nog wat olie over heen.

Avocadofrietjes, panko, in ovenschaal

  • Bak de frietjes ongeveer vijftien minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn!
  • Het sausje maak je door wat mayonaise in een bakje te doen (verrassend). Ik heb drie eetlepels gebruikt, maar gebruik zoveel als je wilt! Hier doe je vervolgens kikkoman (of gewone sojasaus) bij, tot het sausje een beige-lichtbruine kleur heeft. Je kunt ook nog wat limoensap in de saus doen, zodat het geheel iets frisser wordt, maar dat is niet noodzakelijk.

Avocadofrietjes, oven, olie Avocadofrietjes, uit de oven, dipsaus Avocadofrietjes, dipsaus, limoen

Vinden jullie niet dat ze er goddelijk uitzien? Stiekem had ik er niet heel veel vertrouwen in – helemaal toen ik een rauw stukje avocado at. Niks gaat boven die heerlijke, nootachtige smaak van avocado! Maar deze frietjes hebben me ECHT niet teleurgesteld. Hartstikke romig van binnen en door de panko ontzettend lekker knapperig aan de buitenkant. En als ze koud zijn, komt die nootachtige smaak nog meer terug. Jullie moeten dit echt heel snel proberen!

Avocadofrietjes, dipsaus

Ben jij ook zo gek op avocado?

Malou x

Volg:
Deel mijn artikel op

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

37 Reacties

    • Malou
      Auteur
      26 februari 2017 / 12:33

      Haha, snap ik wel! In het begin is het wennen, maar na een tijdje is het heerlijk.

    • Malou
      Auteur
      26 februari 2017 / 12:33

      Dat sausje maakt mijn moeder altijd bij rauwe avocado, maar bij dit recept is het ook heel goed!

  1. 26 februari 2017 / 09:03

    Ooooe wat ziet dit er toch heer-lijk uit! Echt waar, ik wil dit nu hebben haha. Helaas mag ik geen olie en paneermeel, dus ik kan ze niet voor mezelf maken. Ik onthoud ‘m wel even zodat ik het misschien een keer voor een ander te maken! 🙂
    Sandra onlangs geplaatst…AroundSan bestaat 2 jaar! + Een toffe winactieMy Profile

    • Malou
      Auteur
      26 februari 2017 / 12:34

      Het was ook zo heerlijk! Wat stom! Maar het is geen paneermeel, hè. En misschien kun je iets anders vets of een andere olie gebruiken?

  2. 26 februari 2017 / 09:42

    OH MY GOD MALOU! Frituur + avocado + saus = heaven. Dit ziet er echt fantastisch uit. Ik geef toe: ik was huiverig. Maar nadat ik die prachtige foto’s zag wilde ik ontbijten met avocado frietjes. Ik ga dit heel snel proberen. Happy sunday <3
    Claire onlangs geplaatst…Wat mij al een tijdje dwars zitMy Profile

    • Malou
      Auteur
      26 februari 2017 / 12:35

      Hahaha Claire! <3. Ik was ook super huiverig maar het was soooo good! Ik ben mega benieuwd, deel je het op Instagram? Jij ook happy Sunday!

    • Malou
      Auteur
      26 februari 2017 / 12:36

      Het is heel makkelijk inderdaad, en je krijgt er superveel voor terug. Dat heb ik wel eens gegeten, vond ik niet geweldig. Toch nog maar een keer proberen!

    • Malou
      Auteur
      26 februari 2017 / 12:36

      Dat is het ook! Goddelijk.

    • Malou
      Auteur
      26 februari 2017 / 12:37

      Dat snap ik, guacamole is echt overheerlijk! En dit was ook zo fijn <3

    • Malou
      Auteur
      26 februari 2017 / 18:21

      Ah, zo leuk! Ik zag al dat je het had opgeslagen, ben benieuwd!

    • Malou
      Auteur
      26 februari 2017 / 22:12

      Wat leuk om te horen! Ik ben benieuwd wat je ervan vindt.

  3. 26 februari 2017 / 22:38

    Wat een grappig recept! Hier zou ik echt nooit over na hebben gedacht! Denk je dat dit recept ook veganistisch te maken is? Zou het ook zonder ei kunnen? Ik zou het dan ook wel eens willen proberen!

    • Malou
      Auteur
      27 februari 2017 / 09:27

      Ik denk het wel! Je moet gewoon iets hebben waar de panko aan blijft plakken, het maakt denk ik niet zo heel veel uit wat je gebruikt! Ik weet niet wat je kan gebruiken, maar daar weet jij vast wel raad mee 😉

  4. 26 februari 2017 / 23:24

    Yaas Malou! Doe je ook aan thuisbezorgen? Zoja, dan stuur ik meteen even mijn adres door per mail. Haha, kom maar bij mama avocadofrietjes.. Wat ziet dit er heerlijk uit zeg!

    • Malou
      Auteur
      27 februari 2017 / 09:28

      Hahahha, ik ga speciaal voor jou een cateringbedrijf beginnen! Ze komen per luchtpost, goed? Ze zijn zo overheerlijk!

    • Malou
      Auteur
      27 februari 2017 / 09:28

      Het proeft niet eens zo heel anders, er zit alleen een knapperig korstje omheen. Wel lekker hoor!

    • Malou
      Auteur
      27 februari 2017 / 10:49

      Wat lief, Anne <3

  5. 27 februari 2017 / 10:23

    Haha volgens mij ben ik een van de weinige die niet mega enthousiast wordt van avocado ;). Liefs.x
    Joyce rdt onlangs geplaatst…#160My Profile

    • Malou
      Auteur
      27 februari 2017 / 10:49

      Haha, ik denk het ook!

    • Malou
      Auteur
      27 februari 2017 / 10:49

      Hmm het is ook heerlijk!

    • Malou
      Auteur
      27 februari 2017 / 12:13

      O dan ben ik wel origineel, als jij het nog niet eerder hebt gehoord! Zeker, snel proberen 🙂

    • Malou
      Auteur
      2 maart 2017 / 22:05

      Het is ook heerlijk! Echt een top recept.

  6. 7 maart 2017 / 11:51

    Oeh wat spannend! Lijkt me heel apart en lekker!

    • Malou
      Auteur
      7 maart 2017 / 16:10

      Het is echt een goede aanrader, superlekker!