Lifestyle • healthy receptjes no. 1

Lifestyle • healthy receptjes no. 1

Hi lieverds! De laatste tijd ben ik on a health kick en ik heb zóveel nieuwe lekkere receptjes ontdekt! Het lijkt me leuk om wat meer te doen met gezond leven en daarom heb ik voor jullie 6 healthy receptjes verzameld. Welke vind jij de lekkerste?

Healthy receptje 1: scrambled eggs met groenten en kaas

Healthy receptjes, caloriearm, scrambled eggs met groenten

Dit gerechtje ziet er nogal messy uit, maar het is zó lekker en voedzaam! Maak wat olijfolie warm in een pan en doe hier twee handjes spinazie en acht gehalveerde cherrytomaatjes in. Roer dit af en toe en terwijl dit slinkt, breek twee eieren in een kom. Doe hier wat kaas, zout en peper bij en roer door elkaar. Doe dit hierna bij de groenten in de pan en roer dit door elkaar tot het ei gestold is. Heerlijk!

Mocht je geen zin hebben in tomaatjes of spinazie, je kunt natuurlijk ook champignons en paprika gebruiken of een ander super lekkere combinatie!

Calorieën: 263. Koolhydraten: 6 gram. Eiwit: 20 gram. Vet: 19 gram

Healthy receptje 2: wraps met kipschnitzel, spinazie en tomaatjes

Healthy receptjes, caloriearm, volkoren wraps met kipschnitzel, spinazie en tomaatjes

Nog zo’n superlekker receptje, dat echt heel makkelijk te maken is! Bak een kipschnitzel in wat olijfolie goudbruin en wok tegelijkertijd twee handjes spinazie met een fijngesneden uitje in een pan. Halveer 12 cherrytomaatjes en snijd een kwart van een komkommer in lange reepjes. Smeer vervolgens twee volkoren tortillawraps in met crème fraiche, doe er de spinazie, tomaatjes en komkommer op. Snijd de kipschnitzel in stukjes en verdeel dit daarna over de groenten. Zo lekker!

Calorieën: 635. Koolhydraten: 86 gram. Eiwit: 25 gram. Vet: 15 gram

Healthy receptje 3: volkoren pastasalade met kipfilet en sinaasappel

Healthy receptjes, caloriearm, volkoren pastasalade met kipfilet en sinaasappel

Dit receptje maakten mijn ouders heel vaak voor mijn zusje en ik geboren waren, en de laatste tijd weer. Lucky me, want het is zó lekker! Je begint met het koken van ongeveer 75 gram volkoren pasta en dit laat je daarna afkoelen. Vergeet er niet wat olijfolie in te doen zodat het niet gaat plakken! Vervolgens meng je het met twee handjes veldsla, 75 gram gerookte kipfilet en een halve sinaasappel in een kom. Doe er een halve eetlepel azijn en wat peper bij en roer het allemaal door elkaar. Het is echt HEERLIJK!

Calorieën: 422. Koolhydraten: 59 gram. Eiwit: 30 gram. Vet: 7 gram

Healthy receptje 4: taco bowl met groenten en chiligarnalen

Healthy receptjes, caloriearm, tacobowl met avocado en garnalen

Houden jullie ook zo van Mexicaans eten?! Ik vind het heerlijk, maar het is vaak best wel calorierijk. Gelukkig is er een gezondere variant met 75 gram bruine rijst! Terwijl je dit kookt doe je 6 garnalen in een kom met een fijngesneden teentje knoflook, en wat paprika- en chilipoeder. Laat dit even marineren en snijd dan een halve paprika, twee tomaten en een uitje fijn. Bak dit in een pan met twee handjes spinazie, en bak ondertussen de garnalen. Snijd een halve avocado in plakjes, doe de rijst in een kom en doe de garnalen, groenten en avocado erop. Heel vullend, maar ook erg gezond!

Calorieën: 600. Koolhydraten: 65 gram. Eiwit: 30 gram. Vet: 20 gram

Healthy receptje 5: kaasrisotto met spinazie en tuinerwtjes

Healthy receptjes, caloriearm, kaasrisotto met spinazie en tuinerwtjes

Oké, dit is niet het meest gezonde receptje* uit deze blog, maar het is wel zó lekker! En er zitten echt ontzettend veel groenten in. Je begint met een uitje en een teentje knoflook snijden en in wat olijfolie bakken in een hapjespan. Vervolgens doe je er rond de 150 gram risottorijst bij en dat bak je even mee. Als de rijst een beetje glazig is, doe je een bouillonblokje en een kopje water erbij. Roer dit af en toe, halveer ondertussen 100 gram cherrytomaatjes en kook 150 gram tuinerwtjes. Blijf water toevoegen en roeren totdat de risotto zacht is, voeg daarna de tomaatjes, erwtjes en 200 gram spinazie toe. Maak het af met wat verse Italiaanse kruiden, zout, peper en kaas. Schep in twee diepe borden, zó lekker!

Calorieën: 454. Koolhydraten: 76 gram. Eiwit: 18 gram. Vet: 12 gram.
*Ik heb dit receptje geschreven voor twee personen, maar de voedingwaarden hieronder zijn voor een persoon!

Healthy receptje 6: wilde zalm met pesto en groene groenten

Healthy receptjes, caloriearm, wilde zalm met pesto en groene groenten

Supermakkelijk dit receptje, maar o zo gezond en lekker! Snijd een ui en een halve courgette in stukjes en snijd twee bosuitjes in plakjes. Hak wat verse Italiaanse kruiden in stukjes. Vervolgens verwarm je wat olijfolie in een pan en leg je hierin een zalmfilet. Terwijl de onderkant bakt smeer je een eetlepel pesto op de bovenkant en strooi je hier wat kruiden over. Draai daarna de zalm om zodat de besmeerde kant kan bakken. Ondertussen bak je de groenten met twee handen spinazie en de overige kruiden in de andere kant van de pan. Schep ze als ze klaar zijn op een bord en leg de zalm er bovenop. Eet smakelijk!

Calorieën: 336. Koolhydraten: 7 gram. Eiwit: 23 gram. Vet: 21 gram.

Jullie hebben weer genoeg inspiratie, hoop ik! Je kan wel merken dat ik gek ben op spinazie (sorry), maar je kunt het altijd vervangen door andere groenten! Zouden jullie het leuk vinden om vaker een Healthy Receptjes te krijgen?

Wat is jouw favoriete healthy receptje?

Malou x

Heb je mijn agenda voor 2019 al gezien?

Deel mijn artikel op

4 Reacties

  1. 14 december 2018 / 16:39

    Dat ziet er allemaal heerlijk uit! Ben benieuwd naar je toekomstige recepten.

    • Malou
      16 december 2018 / 22:02

      Oh leuk! Dan ga ik absoluut nog eens zo’n blogje maken.

  2. 16 december 2018 / 12:39

    Ziet er echt heel lekker uit! Ik heb hem opgeslagen voor als ik eens inspiratie nodig heb. X

    • Malou
      16 december 2018 / 22:02

      Leukleuk! Hoop dat je ervan gaat genieten. x

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge