Recente artikelen

  • My April Favourites ♥

    My April Favourites ♥
  • Bloggersdate • shooten met Pien in Amsterdam

    Bloggersdate • shooten met Pien in Amsterdam
  • De lekkerste healthy receptjes voor lentedagen

    De lekkerste healthy receptjes voor lentedagen
  • Spring Vibes • de bollenvelden in Lisse

    Spring Vibes • de bollenvelden in Lisse

Recept | Blueberry Muffins van Starbucks

Recept | Blueberry Muffins van Starbucks

Blueberry muffins zijn echt een ‘must’ om bij Starbucks te nemen; lekker en superinstagramwaardig naast je frappuccino. Het enige nadeel: bij Starbucks tel je gerust drie euro voor een muffin neer, terwijl je er thuis daarvoor een heleboel bakt. Afgelopen zondag zag ik mijn vriendje eindelijk weer en toen we besloten dat we zin hadden om iets te gaan bakken, was de keuze dan ook snel gemaakt. Natuurlijk werd hij er gek van dat ik foto’s moest maken, maar de muffins zijn er gelukkig niet minder lekker door geworden (en ik kan het heerlijke recept nu wel met jullie delen)! Het recept voor de blueberry muffins komt trouwens van BBC Food en dat van de topping van Brenda Kookt. Sommige dingen aan het recept van BBC heb ik wel aangepast, omdat ik het echt onzin vond (waarom zou je je beslag een uur in de koelkast laten staan?!).

Wat heb je nodig voor 20 blueberry muffins?

Blueberry Muffin Starbucks

Muffins
220 gram bloem
220 gram boter
130 gram kristalsuiker
4 eieren
3 theelepels bakpoeder
Anderhalf pakje (bevroren) blauwe bessen
Nootmuskaat

Topping
100 gram kristalsuiker
45 gram bloem
60 gram boter
Kaneel

Boter, Suiker, Blueberry Muffins, Starbucks

Zelf vond ik dat ik de boter heel kunstzinnig in de kom had gedaan, mijn vriendje vond het nogal onhandig.

1. Mix de boter en de suiker samen en voeg daarna de eieren toe. Roer ongeveer drie minuten, in elk geval tot het eenmooi glad mengsel is. Voeg de bloem, bakpoeder en nootmuskaat toe en roer dit door elkaar.
2. Roer de blauwe bessen door het beslag, maar alleen zodat ze verdeeld zijn. Hoe korter je roert, hoe minder bessen spatten en hoe beter het is.
3. Maak daarna de topping. Mix alle ingrediënten voor de topping door elkaar totdat het er mooi glad en verdeeld uitziet.
4. Bak de muffins 20 minuten in een oven op 200 °C. Vergeet niet voor te verwarmen!

Blueberry Muffins, Starbucks, hap uit

Best Instagramwaardig, toch?

Ze zijn zó lekker! En het is zo simpel om te maken, ik was echt verbaasd. Binnenkort komen er trouwens nog meer recepten op Blonde Blossom en die worden wat moeilijker (uitdaging voor mij, ahum), dus geniet nog even van de simpliciteit. Heb jij een recept dat ik moet maken?

Overigens is het wel heel handig als je even het geduld hebt de blauwe bessen helemaal te laten ontdooien, omdat er daardoor veel minder vocht in de muffins komt. Met verse blauwe bessen heb je dat probleem natuurlijk niet, maar ik ben benieuwd waar je die in deze tijd van het jaar vandaan kunt halen.

Heb jij wel eens blueberry muffins gebakken? Ga je het proberen met mijn recept?

Eet smakelijk en liefs!

O ja, er komt een samenwerking aan! Dit keer met Marieke van Bluebell Forests! Ik heb de ASOS Beauty Advent Calendar besteld en zij die van L´Occitane en op 6, 12, 18 en 24 december komt er om 12.00 uur op onze beider blogs een update online over de inhoud van deze kalenders. Stay tuned…

Volg:
Deel mijn artikel op

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

34 Reacties

    • Malou
      Auteur
      11 november 2016 / 10:36

      Zijn ze ook echt heel erg…

    • Malou
      Auteur
      11 november 2016 / 13:27

      Ja he, hahaha, mijn vriendje wilde gewoon door! X

    • Malou
      Auteur
      11 november 2016 / 14:30

      Het was ook heerlijk! X

  1. 12 november 2016 / 11:02

    Hmm jummie!
    Ik vind muffins altijd handig als ontbijt haha

    • Malou
      Auteur
      12 november 2016 / 13:28

      Snap ik, dit is echt een heerlijk begin van de dag!

    • Malou
      Auteur
      12 november 2016 / 13:29

      Ik ook niet, maar dit proeft helemaal niet naar ‘rauwe’. Ze zijn zo veel lekkerder.

  2. 12 november 2016 / 12:18

    Mmhhh ziet er lekker uit!!
    Ik vind het altijd leuk om te bakken en dit lijkt mij ook wel lekker om te maken.
    Liefs Merle van Girls-Things

    • Malou
      Auteur
      12 november 2016 / 13:29

      Zeker, heel simpel en echt een aanrader voor ontbijt of snack!

    • Malou
      Auteur
      12 november 2016 / 18:13

      Ja mooie boter he! Was ik echt trots op. En de muffins waren echt goud waard!

  3. 12 november 2016 / 18:04

    Oehh nice ik houd van die muffins!! Ga ze zeker een keer proberen? En wat gaaf die kalenders! Ben erg benieuwd naar de artikelen ?

    • Malou
      Auteur
      12 november 2016 / 18:17

      Aaahh ik ook! Ik kan niet wachten tot ik de kalender open mag maken. En de muffins waren heerlijk ?

    • Malou
      Auteur
      12 november 2016 / 21:43

      Zijn ze ook!

    • Malou
      Auteur
      12 november 2016 / 21:44

      Ik vind dat ook en deze zijn nóg lekkerder dan gewone!

  4. 13 november 2016 / 09:33

    Wauw, wat zien ze er lekker uit zeg, ik vind trouwens dat je de boter inderdaad heel mooi in de kom hebt gelegd, haha! Liefs.

    • Malou
      Auteur
      13 november 2016 / 14:19

      Hahaha, dankjewel! Liefs x

  5. 13 november 2016 / 12:35

    Yum! Dit artikel lezen als je honger hebt is niet zo leuk haha! Ziet er heel lekker uit én echt goed gemaakt. Ik dacht eerst dat het echt de muffins waren van Starbucks!

    -xo Sara

    • Malou
      Auteur
      13 november 2016 / 14:20

      Wauw, wat een compliment! Ze waren bijzonder fotogeniek uitgevallen, leuk dat je ze zo mooi vindt! X

  6. 13 november 2016 / 14:37

    I love Blueberry muffins! Dus ik ga dit recept echt eens proberen! Zeker nu ik weet hoe simpel het is! 🙂

    • Malou
      Auteur
      13 november 2016 / 17:39

      Zou ik ook echt doen, heerlijk eten voor weinig geld en moeite. X

    • Malou
      Auteur
      14 november 2016 / 18:46

      Hahah, deze zijn echt héél makkelijk! X

    • Malou
      Auteur
      15 november 2016 / 14:55

      Haha, ja hè! Homemade is het lekkerst. X